W3家庭聚會--麻薯

星期三 101/003/07  家庭聚會

手作麻署:
材料:鮮奶和日陽牌糯米粉(100ml牛奶+85g粉)
         花生糖粉適量
         不沾鍋

                                                   

瘦肉精美牛有條件開放！林杰樑：美太鴨霸　全民應拒吃NOWnews – 2012年3月6日 上午8:51記者陳鈞凱／台北報導

行政院5日深夜無預警宣布有條件開放含瘦肉精美牛進口，作法令不少反對者感覺像被「突襲」，上周六才參加跨部會第3次美牛小組會議的林口長庚醫院毒物科主 任林杰樑表示，政府顯然是迫於美國壓力做出開放抉擇，美方做法太過「鴨霸」全民應發動拒吃美牛；真要開放，每一批牛肉也要附上殘留檢驗數字。

行政院決定開放含瘦肉精美牛進口，拍板定調「安全容許、牛豬分離、強制標示、排除內臟」16字政策方向，「有條件解禁」飼料添加瘦肉精萊克多巴胺的牛肉，但解禁對象不包括豬肉，也不包括萊克多巴胺以外的瘦肉精。 林杰樑強調，開放瘦肉精美牛進口，首當其衝的高風險族群，是全台灣高達200至300萬的心臟血管疾病患者，尤其，懷孕及哺乳的婦女當心，因為14個月至18個月齡以下嬰兒，肝臟代謝瘦肉精的酵素還不成熟，幾乎無法代謝掉瘦肉精，暴露風險極高。

如要開放瘦肉精美牛，現行的殘留標準跟管制措施也不夠，林杰樑說，考量國內肝腎病人眾多，每公斤肉品殘留量上限必須比國外嚴格百倍，在5ppb以下，甚至加嚴至2.5ppb也不為過。

另外林杰樑表示，標示不能只標示產地為「美國牛」，更應該進一步要求每一批都附上第3公正單位的檢驗報告，清楚告訴消費者這塊肉含有多少瘦肉精殘留，因為消費者有選擇「零殘量」肉品的權利。

《求好孕》蘇打水洗陰道 精子死光光

作者： ◎記者蘇湘雲／專題報導 | 台灣新生報 – 2012年3月3日

用蘇打水清洗陰道，可幫助精子達陣受孕？錯！這麼作反而會讓精子全部死光光。台安醫院婦產部不孕科主任呂衍孟表示，陰道環境為弱酸性，當女性排卵時，分泌物會增加，預防細菌入侵，而精液為鹼性，正好能中和陰道酸性環境，讓精子得以勇往直前。貿然使用蘇打水清洗陰道不但會打壞整個酸鹼平衡，更會讓精子一下就陣亡，造成反效果。常有人認為控制飲食酸鹼、體質酸鹼，或吃酸性食物、鹼性食物可提升受孕成功率或可決定生男生女。書田診所泌尿科洪峻澤強調，這種想法也是大錯特錯，完全沒有科學根據。身體自然會調節體內酸鹼值，只要出現異常變動，身體就會生病。

洪峻澤主任分析，人體多數呈弱鹼性，酸鹼值約在七點四左右，身體自有調節機制，控製酸鹼值保持穩定，如果體內酸性物質過多，就會透過碳酸、尿液排出。當身體酸鹼值上下變動差零點零五，身體機能便會出問題，因此光靠飲食，根本不會影響身體酸鹼值波動。呂衍孟認為，酸鹼之說沒有根據，身體酸鹼值稍微偏酸，就會引起酸中毒，稍微偏鹼，則會鹼中毒，身體會透過電解質作用，維持理想酸鹼環境。

當女性正在接受試管嬰兒、人工受孕療程，應避免服用中藥、藥膳，特別是人參更是大忌。呂衍孟主任解釋，一般正常情況，每個月卵巢會有大約二十到三十顆卵泡準備進入排卵周期，但腦下腺只允許一個發展成成熟卵子。試管嬰兒、人工受孕療程 是要增加成熟卵子數量（非自然狀態），進而提升受孕成功機率；而中藥多半用來調養體質，讓身體機能恢復自然狀態，也就是只排一個卵，與人工生殖治療刺激多 卵的過程發生衝突，反而干擾試管嬰兒、人工受孕療程，導致求子功敗垂成。

台安醫院營養師劉怡里建議，只要維持健康、清淡、均衡飲食，就能讓身體保持良好狀態，準備迎接新生命。女性準備懷孕前半前可以開始適量補充葉酸等營 養素，建議一天補充四百微克左右，補充葉酸營養素不但可以預防胎兒腦神經管缺陷，也可降低高齡產婦流產風險，許多綠色蔬菜都含有葉酸成份。當懷孕之後，葉 酸攝取量要增加到一天六百微克，哺乳時則調整為一天五百微克。

男性精子製造需要用到微量元素鋅，因此男性可吃一點蚵仔、蛤蠣等海鮮食物，但要注意盡量不要吃有卵部份，以免膽固醇過高。此外，有些研究認為，維生 素D會影響精子數量、品質，所以一天最好能曬一下陽光，曬太陽時間可持續十五到二十分鐘，若無法每天曬太陽，可考慮以天然食物、營養補充劑等補充維生素 D。

一份美國研究警告，生育年齡女性食用反式脂肪會增加不孕症風險。美國哈佛大學公共衛生學院營養學研究員發現，因排卵問題引起不孕的患者大多食用較多反式脂肪。多元不飽和脂肪比較健康，一旦反式脂肪取代了多元不飽和脂肪，即使比率只占整體熱量攝取百分之二，還是會增加不孕症風險，得不孕症機率會上升一倍之多。

研究另指出，若以反式脂肪代替碳水化合物，每多攝取百分之二的反式脂肪，就會讓排卵相關不孕症風險上升百分之七十三。研究人員提醒，攝取反式脂肪容易引起心臟病、代謝疾病，女性如果想懷孕，更要避免食用反式脂肪，以減少不孕症風險。

根據美國梅約醫學中心資訊，像市售餅乾、蛋糕、零食，以及甜甜圈、薯條等都可能含有反式脂肪，特別是一些人造奶油、酥油更有大量的反式脂肪。自然界有些肉品、乳製品含少部分反式脂肪，加工食品中的反式脂肪對人體危害更大。

常當夜貓女 好孕難上門中央社 – 2012年3月2日 下午3:53

健康達人系列報導（20）（中央社記者沈孟燕台北2日電）狂歡夜唱、夜遊或輪值夜班，現代人的生活愈「夜」愈精彩。中醫師劉桂蘭提醒夜貓族，熬夜是造成難受孕原因之一，早點睡才能保留好「孕」氣。

根據中醫理論，子時膽經當令，丑時肝經當令。劉桂蘭解釋，這是指晚上11時至凌晨1時是膽休息的時間，而凌晨1時至3時則是肝調養重要時刻。「肝膽相照」一詞正說明這2個臟器緊密相連，相互影響，超過晚上11時尚未上床入睡就是熬夜，容易傷及肝與膽，損害健康。「30年來，我幾乎每天都在晚上11時前上床睡覺，早上7時自動清醒。」劉桂蘭是早睡早起的實踐者，規律的作息不僅是為身體健康著想，更因為熬夜對女性身體傷害很大。

劉桂蘭引用中醫觀點表示，「女子以肝為先」，女性的情緒容易受到肝臟左右，一旦情緒低落，主導內分泌的腦下垂體便會自動控制讓卵巢無法正常運作，進而影響子宮機能。

她指出，熬夜不但傷害肝臟，晚上11時至凌晨1時也是人體褪黑激素分泌的高峰期，褪黑激素影響卵巢內部正常分泌，若常在夜間活動，人為的光線抑制褪黑激素產生，將使女性卵巢提前老化。對男性而言，熬夜也會造成精蟲數量減少。

若要減少對子宮的傷害，改變作息是最根本的解決之道。劉桂蘭建議，在晚上盡量避免用腦，調整睡眠時，先以提早1小時上床為宜，若突然強迫提早2小時以上入睡，身體難以適應，反而易造成失眠。許多女性礙於工作，不得不輪值夜班，劉桂蘭提醒，若真的無法提早入睡，更需要重視運動與飲食調養，緩和夜間工作對身體的傷害。

「姊姊妹妹一定要站起來！」劉桂蘭說，上班族女性經常久坐，長期下來導致骨盆血液循環不良，易造成子宮內膜異位與輸卵管不活潑等問題，子宮環境不佳，自然難以受孕。要提醒自己偶爾站起來活動一下，促進血液循環。劉桂蘭也以自身經驗建議女性多練瑜伽，不僅可舒展筋骨，活絡氣血，更有助矯正不正確的姿勢，減少腰痠背痛。

在飲食方面，晚睡者經常火氣大，劉桂蘭建議可適量食用白木耳、蓮子與紅棗，降火氣又具有滋陰之效。平日壓力過大的上班族女性，可喝玫瑰花茶，有助安神與舒緩壓力。

劉桂蘭說，以中醫觀點，女性最適合受孕的年齡在28歲前，30歲以後生理機能開始萎縮，過了35歲，體能更如溜滑梯般下滑。現代人普遍晚婚、晚生，劉桂蘭也提醒女性，除了正常作息外，應盡量減少私密處感染的可能，以維護子宮環境健康。

適逢龍年，許多人希望生個龍寶寶，劉桂蘭表示，難受孕的原因眾多，例如壓力、熬夜與多囊性卵巢症等，有計劃懷孕的夫妻，在不避孕1年以後，若仍未有喜訊，就應開始求診，以免延誤好「孕」時機。1010302

H5N2不耐高溫 煮熟即可安心吃 2012年3月6日

國內有養雞場爆發Ｈ５Ｎ２高病原禽流感，感染科醫師表示，Ｈ５Ｎ２病毒不耐高溫，六十至七十度煮十分鐘就能殺死病毒，溫度愈高、殺死病毒速度愈快，民眾若有疑慮，可將雞肉、雞蛋煮久一點。若出入市場，接觸過生雞肉、雞蛋，可用含酒精的洗手乳清洗，切勿亂摸口鼻、眼睛。

台大小兒感染科主任黃立民表示，Ｈ５Ｎ２病毒不耐高溫，若以一百廿度溫度烹煮，約三至四秒病毒就死亡，八十至九十度約烹煮十分鐘也能殺死病毒。若民眾擔心，他建議不妨以一百度高溫煮十分鐘，就能安心無虞。

中國醫藥大學附設醫院小兒感染科主任黃高彬指出，病毒最常從鼻腔、眼睛結膜及嘴巴入侵，若曾接觸過禽鳥、曾碰觸過雞的分泌物，再用手搓揉臉部，病毒很容易就入侵人體。

他提醒，民眾若上市場接觸過雞蛋外殼、生雞肉、雞隻，或打完雞蛋、處理完雞肉，應該徹底洗手。若仍不放心，可用含酒精的乾洗手補強。

但也不排除民眾可能因間接接觸感染，例如曾接觸高劑量病毒的雞農摸過的把手，民眾再碰觸感染。黃高彬說，最佳預防之道就是勤洗手、不亂摸口鼻。目前民眾最好少吃提拉米蘇、沙拉、布丁、生雞蛋等料理，蛋一定要完全煮熟，切忌半生不熟。

想當小「腰」姬 牢記38法則中央社 – 2012年3月6

（中央社記者龍瑞雲台北6日電）婦女節將至，行政院衛生署國民健康局提醒新時代女性，掌握38法則，每天累積運動30分鐘，腰圍保持在80公分（31吋）以下，身體質量指數介於18.5與24間，維持健康曲線。

國民健康局去年「健康行為危害因子電話訪問調查」顯示，超過7成女性沒有達到每週運動3天以上且每天至少30分鐘；與沒有運動的人相比，每天運動15分鐘可延長3年壽命。

雙和醫院預防醫學及社區醫學部主任祝年豐說，適當身體活動可提升身體體能，規律運動可減少包括心血管疾病、高血壓、糖尿病、骨質疏鬆症、乳癌等慢性疾病並預防心臟病和中風，可降低憂慮，改善情緒。

衛生署長邱文達表示，腰圍能反應腹部肥胖程度，也是判斷代謝症候群、心血管疾病罹患機率的一種方法。成年女性腰圍超過31吋時，堆積在腹部的脂肪將會影響身體代謝，導致血液三酸甘油脂濃度、血糖升高，增加罹患心血管疾病和糖尿病風險。

祝年豐建議女性多利用大眾運輸工具上下班，且提前一站下車步行，每日運動可以累積，上午和晚間各走路15分鐘，且要達到說話會有些喘、有點流汗時，才能算是真正運動。

中國文化大學體育系運動教練研究所長林正常表示，利用家裡不用的巧拼，將它們疊到15到20公分高，再用繩子固定綁好，做為階梯，當電視節目開始時，就開始踩，廣告時休息，重複幾次，心肺功能便會增加。1010306

禽流感恐傳人？　疾管局急追蹤59名接觸者！ETtoday – 2012年3月6日 下午6:23生活中心／台北報導

台灣各地接連爆發H5N2禽流感疫情，令人心慌慌，深怕病毒隨時會變異，感染到人類身上來。對此，疾管局緊急啟動應變措施，針對59名接觸者進行抽 血檢查，不過由於中間必須採樣檢體兩次，且時間需要相隔三個禮拜，所以結果最快也要一個月後才會知曉，但疾管局仍強調，截至目前為止，接觸者身上都沒有出 現類流感症狀，請民眾不用擔心。